Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde,
Unsere Menükomponenten des Abends :
Schwaigerner Chioggia Ringelbete mit ausgelöster Garnele aus Wildfang, Apfelmeerrettich, Kapuziner- und Sakurakresse und Tapioka in holzfaßgereifter Sojasauce – Leichtes Maronensüpple mit Orange parfümiert und Pasta Fregola Toastata – Eckartsweiler Forellefilet „Müllerin“ sanft gebraten mit Zitronenbutter und Petersilien- Kartoffelpüree – Hüftmedaillon 5 Wochen trocken gereift vom Hohenloher Weiderind mit sautierten Shiitakepilzen, Flower Sprouts und Grünkern – Geschmortes Rehschäufele aus heimischer Jagd mit Salbeischmelze gratiniert, Selleriepüree, Tartivo di Treviso , Rotweinpreiselbeeren und gerösteten Haselnüssen – Hausgemachtes Cassis- Eisparfait mit Mandelcrumble und Aprikosen- Mangocoulis
Öffnungszeiten
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag und Feiertage
Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen.