Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde,
am Samstag, den 2.12.23 haben wir ausnahmsweise geschlossen.
Unsere Menükomponenten am Abend :
Gebratener Chicoree mit Haselnüssen und Kapuzinerkresse in Passionsfrucht- Beurre blanc – Mit Garnelenbisque gerühter Carnaroli Risotto mit Lauch und Petersilie und bayrischer Garnele – Seesaibling in brauner Butter confiert mit Blumenkohlpüree und wildem Broccoli – Die schwäbische Variante von „Pinchi con Cinghiale“ Spätzle mit Wildschweinsugo, Schwarzkohl und Maronen – Terres Major „Metzgerstück“ von der Hohenloher Rinderschulter rosa gebraten mit Champignonduxle, Crosne und Knollensellerie aus dem Ofen – Kürbiskern- Shortbread mit Mousse von belgischer Bitterschokolade, Feigensorbet und Cassis– Birnencoulis
Öffnungszeiten
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag und Feiertage
Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen.