Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde,
von Dienstag, den 17.9.24 bis einschließlich Donnerstag, den 10.10.24 haben wir Betriebsferien.
Wir verarbeiten hochwertige Produkte in unserem Menü und möchten Sie bitten, Unverträglichkeiten schon bei der Reservierung zu nennen. Dies ermöglicht uns eine optimale Vorbereitung auf Ihr Abendessen, auch die Bestellung eines vegetarischen Menüs, welches wir gerne zubereiten, wäre sehr hilfreich für uns. Recht herzlichen Dank
Unsere Menükomponenten am Abend :
Schottisches Lachsfilet Lable rouge bei milder Hitze gegart mit Pinienkernen, Kohlrabi, Gurke und Blumenkohl – Topfengnocchi in Salbei- Bröselbutter sautiert mit Sugo von der Bietigheimer San Marzano Tomate – Ofen- Champinon mit Schwammerl- Lauchrisotto gefüllt – Bretonischer Seeteufel ( Petit Bateau ) mit Rouille von der Gemüsepaprika, Aubergine und gelber Zucchini – Short Rib vom Hohenloher Weiderind mit grünem Pfeffer, Roscoff Zwiebel, wildem Brokkoli aus Schwaigern und gestampfter Annabelle Kartoffel – Kaiserschmarrn nach Oma Bachmaier „Sommeredition“ mit Vanille- Pfirsich und Pfirsichsorbet
Öffnungszeiten
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag und Feiertage
Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen.