Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Themenmenüs, Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde des bachmaier
Unsere Menükomponenten des Mittags :
Frühlingssalat, Süpple vom Bruchsaler Spargel, Filet vom Wolfsbarsch in mediterraner Gemüsenage, Haschee Parmentier vom Mairehbock, Creme von weißer Schokolade im Glas mit Erdbeersorbet
Unsere Komponenten des Abends :
Bruchsaler Spargel mit milder Jaipur Currysauce und Atsina Kresse, hausgemachte Eierknöpfle mit Sugo vom Mairehbock, Zweierlei von Wolfsbarsch und Seeteufel mit Fenchel- Cous cous und Bouillabaisefond, confierte Keule vom Chalens Huhn vom Knochen gelöst auf Zitronenrisotto mit jungem Spinat, Schulterscherzel vom Black Angus Rind mit Bröselsenfkruste, Schmorgemüse und Püree von der Marabelle Kartoffel, Creme von weißer Schokolade mit Erdbeeren, Erdbeersorbet, Verbeneschaum und Mandelcrumble
Öffnungszeiten
Mittags: Mittwoch – Freitag 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr (Menübestellung bis 13:30 Uhr)
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag