Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde,
Laut der neuen Coronna Verordnung mit Alarmstufe gelten nun die zwei G´s ( vollständig geimpft und genesen ) . Getestete Personen dürfen wir leider nicht mehr bewirten.
Wir bitten Sie bei Ihrem Besuch daran zu denken. Vielen Dank.
Und hier unsere Menükomponenten des Abends :
Krustel vom Feldhasen auf Waldorf Salat mit Sakura- und Zorrikresse – Topfengnocchi mit Salbei sautiert auf Sugo vom Butternut Kürbis – Schottischer Lachs Lable rouge in Zitronen- Schnittlauch Beurre blanc auf Blumenkohlpüree mit Tapiokaperlen in Holzfaßgereifter Sojasauce – geschmorte Haxe vom Hohenloher Weidekalb mit Gremolata- Bröselschmelze gratiniert auf Carnaroli Safranrisotto mit Pilzen – Rehnüssle aus heimischer Jagd in der Pfanne glaciert auf Mangold-Kartoffelstampf mit Flower Sprouts – Ganache von Belgischer Schokolade mit Tonkabohnen, Pistazien-Orangen Tuille, Mangocoulis und Feigensorbet
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und bleiben Sie gesund.
Öffnungszeiten
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag und Feiertage
Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen.