Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde,
Unsere Menükomponenten des Abends :
Gebratener Fenchel in Passionsfrucht- Emulsion mit ausgelöster Garnele aus Wildfang und Tapioka in holzfaßgereifter Sojasauce – Gerstengraupen- Risotto mit Tartivo di Treviso und Vermouth- Parmesanschaum – Loin vom Winterkabeljau Skrei mit Wirsingjulienne und Topinambur in Dijonsenfsauce – Eingemachte Wade vom Hohenloher Weiderind mit Schalotten- Bröselschmelze gratiniert, gestampfter Allians Kartoffel und kleinem Pfannengemüse – Nüßle von der Rehkeule aus heimischer Jagd in grüner Pfeffersauce mit sautiertem Grünkohl und Eierknöpfle mit gehackten Kürbiskernen – Cointreau Eisparfait mit Orangen- Aprikosencoulis und Mandelcrumble
Öffnungszeiten
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag und Feiertage
Reservierungen nehmen wir nur telefonisch entgegen.