Liebe Gäste,
herzlich willkommen im bachmaier,
Ein kleines Restaurant mit fünf Tischen, schlicht und bequem das wir im Sommer auf unsere Terrasse verlegen. Wir bieten Ihnen eine schnörkellose Küche, zubereitet aus besten Produkten, im Rahmen eines Menüs, dessen Länge Sie – ganz nach Gusto – selbst bestimmen.
Unser Restaurant führen wir zu zweit und als Restaurant- und Küchenmeister mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das professionelle Rüstzeug Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu gestalten.
Viel Freude am Essen, am Wein und unserer Gastfreundschaft
Ihre Wirtsleute
Ulrike und Otto Bachmaier
Bachmaier Themenmenüs, Infos und Neuigkeiten
Liebe Gäste und Freunde des bachmaier
Von Mittwoch, 05.09.18 bis einschließlich Donnerstag, 20.09.18 haben wir Betriebsferien. Am Freitag, 21.09.18 öffnen wir abends um 18.30 Uhr.
Unsere Menükomponenten des Mittags :
Sommerlicher Salat vom Pfannengemüse mit Shisokresse oder Süpple von Bietigheimer San Manzano Tomaten im Glas serviert, Filet vom Seesaibling bei milder Hitze gegart, geschmortes Rinderschulterscherzerl, Mandelmousse mit weißem Pfirsichsorbet
Unsere Komponenten des Abends :
Charentais Melone vom Grill mit Eiskrautsalat und ausgelöster Tiefseegarnele aus Wildfang, Aquerello Risotto mit Butternutkürbis, Rückenmedaillon vom Island Kabeljau auf Bouillabaisegemüse mit Pasta Fregola Toastata, ausgelöste Keule vom Mieral Perlhuhn in kräftigem Jus confiert mit Kräuterseitlingen und cremiger Maispolenta, dry aged Rinderfilet von John Stone mit Pfannengemüse und Kartoffelgalette, Mandelmousse mit Cashew Krokant, Zwetschgen und Sorbet vom weißen Pfirsich
Öffnungszeiten
Mittags: Mittwoch – Freitag 12.00 Uhr bis 14.30 Uhr (Menübestellung bis 13:30 Uhr)
Abends: Dienstag – Samstag ab 18:30 Uhr
Unsere Ruhezeiten: Sonntag und Montag